為什麽消費者更喜歡低評分的餐廳而不是高質量的餐廳？

之前“新世相”丟書，為什麽消費者更喜歡低評分TFBOYS隊長王俊凱生日，粉絲包下重慶輕軌，把車廂外殼換成應援廣告，都是因為這一點。

”目前來看，餐廳從2016年10月開始，證監會已提高IPO的速度，每周批近十家。但截止發稿前，不高質還有642家公司等待審批——窗口期能持續多久，沒有人能給出預測，大家都在急不可耐地往前衝。

 ▲宜人貸在紐交所敲鍾而相對創業公司的海外上市之旅，量的餐廳螞蟻金服、京東金融、陸金所代表的巨頭初創公司們，則透露出國內、香港上市的意圖。“這意味著，為什麽消費者更喜歡低評分紐交所對互聯網業務更加熟悉，”元一九鼎創始合夥人夏翌稱。在這個資本角逐的金錢場，餐廳有太多聲名鵲起，餐廳一夜成名，也有太多落入塵埃，化身為泥……2016年初，拉卡拉試圖借道A股上市公司西藏旅遊，曲線完成上市。去年，不高質互聯網金融全麵整頓時期，不高質西藏旅遊、銀之傑、永大集團、熊貓金控等上市公司對互聯網金融企業的收購完全終止，監管對互聯網金融還是持謹慎態度。在中國，量的餐廳參與經濟運營，大多需要“牌照”或“備案”。

巨頭們都著急，為什麽消費者更喜歡低評分先貼上乖巧而忠誠的標簽，並準備在中國上市，才有機會獲得這些金融“準生證”。目前，餐廳幾家上市公司的估值，餐廳堪稱巨無霸級別：據媒體報道，螞蟻金服估值750億美元、京東金融估值500億、陸金所估值250億美元、趣店估值75億、拍拍貸估值20億美元。但輝煌背後，不高質其實有著不為人知的艱辛，不高質汪小菲曾經回憶當年母親創業的艱辛：那時候北京比現在亂的多，有去廁所翻牆跑單的，有喝完酒打價的，不結賬的，當然，地方的事兒也得擺平，黑的白的。

當時餐飲業在眾多行業中脫穎而出，量的餐廳成為許多PE逆市投資的最重要選擇。但論做菜，為什麽消費者更喜歡低評分包括廚師、新菜式、服務、文化，俏江南都不如競爭對手，或者說不斷退步。有記者曾去過兩次那裏，餐廳每次消費者都寥寥無幾，由於生意冷清，服務人員也有些懶散，甚至不會主動給茶水續杯。張蘭和俏江南的失敗，不高質更多還是要歸因於張蘭個人在經營和管理上的失誤，引進資本，隻是讓這些錯誤更早浮現。

在張蘭的一手打造下，阿蘭酒店就變成了南方的竹林，新奇的裝修和菜品相結合，讓她的酒店迅速有了知名度，食客慕名而來，生意興隆。如此搏命，讓她花了不到2年時間就賺到了2萬美元，這也成為了她日後發家的資本。

而和俏江南一樣走高端路線的小南國，卻機智地開了個小號，叫做南小館，專走平民路線，在香港創下了高達5次的日均翻台率。營銷的確能讓更多人知道你的產品，但是能夠留住顧客，就隻有實實在在的產品質量。有鑒於此，張蘭也決定引入外部投資者如今負債累累，這些錢和人情債壓得我喘不過氣來，我並不想說因為我是一個女人，所以我就有資格叫苦，路是自己選的，再辛苦也要撐下去，我的債務、我的團隊，像爬在陡峭的山峰時的拐杖一樣支撐著我的身體和信念。

我是直接O2C模式，沒有中間商賺差價，我算了下衣服的成本、包裝、順豐包郵，再除去天貓扣點、員工工資、我每單賺30多塊就夠了。你們誰解其中味?馬雲，中國的首富，對你來說錢隻是一個數字，而對我們這些商家來說，錢特麽是一切。而億級商家給了這麽多資源反而成下降態勢。你常說的：今天很殘酷，明天更殘酷，後天很美好，可是你並不知道，大多數人死在明天晚上，看不到後天的太陽。

 一入電商深似海，從此休息是路人2013年開始入駐天貓，在此之前，我是一名服裝設計師，月薪兩萬以上，有雙休日。我有自己的開發團隊，不會像其他商家拿貨改標再銷售，哪怕是一條普通的褲子和T裇，我也要做原創設計。

他們上商場賣1700元-2000元，我賣300元-500元。我很感恩這家工廠幾年來對我的無條件的支持和信任，以及我臭不要臉的拖欠著貨款而他們從不催我還。

因為聽了馬雲的演講打算投身淘寶我是商家，所以我一直會關注馬先生和淘寶電商平台的各種訂閱號、新聞、千牛資訊等等。在天貓平台，我們隻能靠平台的推廣工具去推廣，完全不知道什麽叫投入產出比的我就開起了直通車和鑽展。1999年建立阿裏巴巴，之後還有淘寶網、支付寶、阿裏雲和集團下其他公司。我的產品和國內某一線男裝品牌用同樣的麵料，同樣的品質，同步上線。但我們還要花大量人力，物力，財力去圍繞天貓的遊戲規則運作。但我依然很羨慕那麽多商家見過你，比如崔萬誌那樣勵誌的人。

鑽石展位價連年攀升，很多小企業承受不了了，一不小心觸犯了你的規則還要被隱形降權，讓商家求生不得，求死不能。一敗塗地、傾家蕩產就是你的淘寶馬先生，越來越多的電商平台已經出現，他們不需要運營，不需要推廣，不需要客服，隻要一個美工便夠，而且沒有推廣費，沒有過幾天就發布新的規則。

呃，你是中國人的驕傲，因為你的英文說得那麽好，因為你帶領那麽多中小企業和個人發家致富。我合作的工廠有20年國內外一線品牌代工貼牌工廠經驗。

百萬級商家如果能夠得到天貓的資源很快能變成千萬級商家。在創業初期，我的團隊每月工資要12萬，公司和倉庫每月租金水電要3萬，推廣費每月要6-10萬，產品成本每月要12萬(這也包括庫存)。

可是我想錯了，事實上我已經投入了500萬，虧得幹幹淨淨，其中300萬，都是我融資進來的。每次我看到小二發來消息說：很抱歉，您的商品未通過審核，您的商品跟同期報名的商品相比沒有優勢，經審核和比較，沒有入選本次活動，我真的想把小二拉出來打一頓，你都沒讓我上一次，怎麽知道我的產品沒有優勢呢?不就是因為我們的品牌知名度沒有，我們的銷量不讓你滿意嗎?我們想上聚劃算不就是為了把銷量做起來?我們沒有自然流量，沒有官方活動，就這樣等死嗎?500萬啊，砸到地上會有個坑啊!而在馬先生這兒，虧得無影無蹤。我也聊了這麽久，你也沒個回應，想署個名也不知道署哪裏，還是算了。雖然你說有些小二你都抓了，可你真的抓得完嗎?大家都知道你的規則是賣得好的商家可以天天參加官方的活動，如此你們更快速的撈錢，賣得不好永遠都上不了，比如我們，你絕對不會憐憫的看我們一眼。

投入500萬，虧得幹幹淨淨創業初期我預算用完100萬以後可以開始盈利，並且覺得已經是很保守的預算了。你知道很多人愛你，也有很多人罵你。

而且小商家根本沒有自然流量也得不到天貓的照顧和關注。辭職創業做電商的時候，我便再沒拿過超過20000塊的工資，更沒有休息過，當真是：一入電商深似海，從此休息是路人。

以至於我現在提交時都已經準備好了被拒絕，如果你突然讓我通過了可能會嚇到我間接性精神不正常。作為一名做原創設計、麵料和做工都屬於優質男裝的天貓商家，去年雙11當天，天貓創造了912億的交易額。

我聽了心疼啊又激動的，簡直淚流滿麵，就像你是我的親人一般讓我驕傲，作為天蠍座的我實在不應該，說好的冷酷到底呢?馬雲認識我誰啊?曾經我常跟身邊的人說，我現在跟BOSS馬雲混。天貓前幾頁全部展現是大商家的產品，而且一個品牌都展現若幹產品啊!大商家已經有了固定的粉絲和品牌知名度，大多會通過收藏和直接搜索品牌進入店鋪的。當然這還不是最痛苦的，最痛苦的是直到今天我也沒有盈利。於是我招兵買馬一個月全部到位。

每個月的銷售額是8-10萬，於是每個月要虧25萬。還有阿裏16年創業完整紀錄片曝光：馬雲和他永遠的阿裏。

你所有的演講我都會看，你在國外的演講，特別是斯坦福大學演講，我聽了一遍又一遍。三年時間我也從女神設計師熬成了電商大媽，不，會玩電商的人都不是大媽，我隻能說我不會玩，玩不懂你的規則。

你們都知道我忘了算庫存，那最最可怕的庫存。我來跟你嘮嘮嗑，真的很苦逼，無處訴說。

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